Oggi é Saint Nicolas!
Per festeggiare, serve un dolcetto che confonda in un boccone tutti i sapori prediletti di mio marito. Cioccolato e pistacchi.
Quindi ho deciso di fare una mini crostata…
Ingredienti
250g farina
100g zucchero
1 uovo
100g di burro
mezza bustina di lievito per dolci
mezza tavoletta di cioccolato
10cl di panna
pistacchi (non salati mi raccomando)
1. la CROSTATA
– mescolare farina e zucchero, aggiungere l’uovo e lavorare con una forchetta. Aggiungere il lievito, poi il burro ammorbidito e finire la lavorazione a mano.
– imburrare una tortiera, e stendere l’impasto
– cuocere a 180° per una trentina di minuti. Quando é dorato é cotto. poi oh dipende dal forno
2. la GANACHE DI CIOCCOLATO
– fare fondere mezza tavoletta di cioccolato
– aggiungere la panna e mescolare bene
3. tostare i PISTACCHI
mettere i pistacchi nel forno dopo aver cotto la crostata, sempre a 180° su un foglio di carta da forno, fino a che sono leggermente dorati.
Versare il cioccolato sulla crostata, e cospargere di pistacchi. Lasciare raffreddare una mezzoretta in frigo.
E bon appetit!
